Mystery Quilt,bloque 4

 Esta tarde, aprovechando que estos días tengo algo más de tiempo,  he terminado el cuarto bloque del Mystery Quilt. Un diseño de Véronique Réquena que estoy haciendo con mi amiga Carmen. Así el camino compartido se hace más agradable y motivador.

Este bloque también me ha gustado muchísimo el hacerlo.

Ahora a rebuscar telitas para el quinto.

En esta ocasión la receta que os propongo son unos típico "robiols", dulce popular en la Semana Santa mallorquina.  Aunque nací, crecí y vivo en Zaragoza, las circunstancias de la vida me han dado la satisfacción de tener una gran relación con Mallorca, lugar donde nació mi marido. En la balanza de la vida  ya pesan más los años compartidos con la isla. Por eso hoy me ha parecido oportuno compartir con vosotras una receta  que ya es un clásico en mi cocina para estas fechas.

 ROBIOLS

Ingredientes para la masa:

- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de manteca de cerdo
- Medio vaso de zumo de naranja
- Una tazita de aceite
- 3 yemas de huevo
- 550 gr. de harina
Ingredientes para el relleno:

-  Ralladura de limón
- Canela
- Una lata de cabello de ángel
- 400 gr de requesón
- Azúcar
- Una yema de huevo

Elaboración

Mezclar bien todos los ingredientes de la masa y dejar reposar unas horas envuelta en papel de film en la nevera. Una vez reposada, coger pequeñas porciones que se estiran con un rodillo y se les da forma redonda. En el centro poner el relleno, se dobla el robiol, se recorta la masa sobrante y se sella con un tenedor o presionando en los bordes con el cortador de pasta. Se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear y se cuecen sobre 30 minutos a 160 grados. Una vez cocidos espolvorear con azúcar glass.

Para el relleno de los robiols de requesón: poner en un cuenco el requesón, añadir canela, ralladura de limón, la yema del huevo, el ázucar y mezclar bien. Los robiols de cabello de ángel yo los rellenos con una conserva que venden en supermercados y  salen muy bien. Estas dos variedades son las que yo hago siempre pero también se pueden rellenar de crema pastelera o mermelada.

Disfrutad de estos días de fiesta!!!!!